MAMP en mac , y composer phar detectan versiones php distintas
En tu consola si pones: php -v
verás que la versión de php (global) que trae tu máquina es la 5.4.30
1. Ve en qué directorio está guardada esa copia con: which php
2. Has una copia de seguridad: sudo mv /usr/bin/php /usr/bin/php.bak
3. Pasa la versión de MAMP o XAMP que requieras: sudo ln -s /Applications/MAMP/bin/php/php5.5.9/bin/php /usr/bin/php
Verifica de nuevo la versión